„Eng Schmaachschoul fir Lëtzebuerg“
Wir essen. Mindestens dreimal am Tag. Aber von wo kommen unsere „Mittel zum Leben“ eigentlich? Was hat unser gefüllter Teller mit Umwelt, Klima und Regionalentwicklung zu tun? Und nicht zu vernachlässigen ist die Frage nach dem Geschmack: Schmecken wir noch?
Die Geschmacksschule widmet sich diesen Fragen durch Sensibilisierungsarbeit, Schulungen und durch aktiven Austausch zwischen den diversen Akteuren der Lebensmittelproduktion (Produzent, Gastronom, Einzelhändler, Konsument). Anhand von interaktiven Lerneinheiten und weiteren Aktivitäten ist es das Ziel der Geschmacksschule, Essen mit allen Sinnen zu (er-)leben, die Freude und Neugierde am Essen zu fördern und Bewusstsein zu schaffen für eine nachhaltige Esskultur.
Der Naturpark Our initiierte dieses ganzheitliche Projekt bereits 2007 in einer ersten Pilotphase, seit Mitte 2018 dehnt sich die Geschmacksschule über die Gemeinden der Naturparke Mëllerdall und Öewersauer aus. Die Angebote der „Ecole du Goût“ befinden sich in einem stetigen Aufbau und richten sich an Esser unterschiedlicher Altersklassen.
Im Rahmen des Mount vum Bongert, einem Monat im Natur- & Geopark Mëllerdall welcher sich mit dem Thema der Streuobstwiesen beschäftigt, hat sich auch die Naturparkschoul und die Ecole du Goût dieser Thematik aus pädagogischer Sicht angenommen.
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Vom 20. bis 23. Oktober 2021 waren zwei Evaluatoren der UNESCO Global Geoparks in der Region zu Gast, um die Bewerbung des Natur- & Geopark Mëllerdall für das Programm UNESCO Global Geoparks zu beurteilen.
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